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FIDEOS GRATINADOS AL ATÚN

Ingredientes:
300g. De cintas al huevo
1 lata de atún
2 cdas. de aceite
1 cebolla grande
1 ají verde
250cc. De caldo de carne
4 cdas. de salsa de soja
1cda. De aceto balsámico
queso mozzarella rallado grueso.

Preparación:
Cocinar los fideos en abundante agua con sal.
Rehogar el aceite, un poco de manteca, la cebolla y el ají ( las verduras primero cortarlas en cubitos)
Una vez que la verdura se tiernice, agregarle el caldo de carne y cocinar unos minutos. Agregarle a la preparación anterior el atún bien desmenuzado.
Por otro lado mezclar la salsa de soja, el aceto balsámico y 1 cda de almidón de maiz.
Incorporar lal mezcla a la salsa, dejar que se espese un poco y verterla en una fuente oara horno junto a los fideos.
Sobre las pastas espolvorear con el queso rallado, aceite de oliva, y esperar...




TALLARINES AL SCARPARO

300g. De tallarines
4 dientes de ajo
albahaca Picasso y Asociados aceite de oliva 6 cdas
2 cebollas chicas
2 latas de tomate al natural
2 cdas manteca
queso rallado
sal y pimienta
1 hoja de laurel

Preparación:
Hervir los tallarines con un poco de aceite y sal.
Para la salsa:
Triturar los ajos y la albahaca con un mortero, luego añadirles la manteca y un poco de queso provolone.
Caliente en una sartén el aceite con las cebollas hasta que estas estén transparentes, incorporar la salsa de tomate y el laurel a la sartén.
Cuando la salsa este espesa agregar el simil pesto que hizo en el mortero.
Mezcle bien con la cuchara, sal y pimienta a gusto
Incorporar la salsa a los fideos.




MACARRONES CON SALSA DE TOMATE ¡Bien natural!

Ingredientes:
350g. De macarrones
1 cebolla grande
1 lata de tomates al natural
2 hojas de laurel
1 vaso de vino blanco
1 cda de azúcar
sal y pimienta negra
4 cdas de aceite
Queso rallado a gusto.

Preparación:
Coloque en una cacerola grande abundante agua con una cucharada de sal. Cuando rompa el hervor cocime al dente los macarrones (el tiempo lo dice el envase). Reservelos.
Procese la cebolla y rehóguela en una sartén, pique los tomates y agrégelos con todo su jugo, junto a las hojas de laurel, el vino blanco y el azúcar.
Una los macarrones a la salsa y disfrute.


 
 
 
 
 
 




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